Горшок для запекания. Переславская керамика
Горшок для запекания. Переславская керамика. Переславль-Залесский, Ярославская область,Россия. Изготовлена по старинным технологиям в гончарной мастерской «Никитин-керамика». Глина, молочение. Размер — 10х15х11 см. Объём — 0,5 л. Вес — 550 г.
В гончарной мастерской, в Переславле-Залесском, продолжают старинные традиции гончарства. Здесь делают посуду из глины с использованием техники молочения. Перед обжигом изделие покрывают снаружи молоком и после обжига она получается необычной расцветки, как бы состаренная.
Благодаря молочению, посуда становится прочнее. Внутри изделия покрыты глазурью. Это облегчает уход, остатки пищи лучше отмываются.
Главное условие использования — не готовить на открытом огне, иначе посуда может дать трещину. Ставить нужно в ненагретую духовку и разогревать постепенно. Следует учесть, что гончарная посуда долго сохраняет температуру и остаётся горячей. В блиннице можно подогреть блинчики, поставив в духовой шкаф, а потом, в ней же, красиво подать на стол.