Кринка. Ростов Великий

Каждый вид керамики особенный по-своему. Чернолощеная отличается в первую очередь своим древним рецептом и историей. Она полностью экологична. При её изготовлении не применяется глазурей и для получения черного цвета готовый горшок или кринку помещают в печь, где сначала обжигают как обычную керамику, а затем охлаждают не вынимая из печи, но не просто, а помещают туда же тлеющие поленца. Обычно это берёза, но по свидетельствам, могли быть и другие деревья.

Поскольку посуда проходит обжиг при t° 900°, в дальнейшем можно не бояться ставить её в духовку для приготовления блюд. А вот ставить на открытый огонь не рекомендуется: при неравномерном прогреве изделие может треснуть.

Говорят, что молоко в чернолощеной кринке хранится до 10 дней. Это вполне объяснимо, ведь такие гончарные изделия проходят высокотемпературную обработку, а ещё пропитываются составом, близким к активированному углю. Кстати, новое изделие внутри немного пачкается, но чёрный налёт легко смыть простой водой.

Изделия из чернолощеной керамики выглядят черными, с металлическим блеском. Это потому, что их натирают — лощат. Лощеные изделия из Ростова Великого высоко ценили уже во времена Александра III и попали в коллекцию Русского музея. После революции 1917 года наступили годы забвения и только недавно, в мастерской Александра Шабалина восстановили этот чисто русский промысел и наладили производство.